Mortadela de Frango: dicas, receitas e curiosidades

Se você ainda não experimentou a mortadela de frango, está perdendo um dos lanches mais versáteis que existem. Feita a partir de carne de frango moída, temperada e cozida, ela tem sabor suave, textura macia e menos gordura que a versão de porco. Por isso, costuma aparecer nas geladeiras brasileiras como opção para lanchar, montar sanduíches ou incrementar pratos rápidos.

A mortadela de frango entrou no mercado brasileiro na década de 80, quando as indústrias começaram a buscar alternativas mais leves para o consumidor. Hoje ela está em praticamente todo supermercado, nas versões fatiadas, em blocos ou até recheada com queijo. O ponto alto é a praticidade: basta abrir a embalagem e já pode servir.

Como preparar receitas rápidas com mortadela de frango

O jeito mais simples de usar a mortadela é no sanduíche. Coloque duas fatias entre pão, adicione maionese, alface e tomate, e pronto – um lanche que agrada adultos e crianças. Se quiser dar uma variada, experimente a famosa “torrada de mortadela”: toste fatias de pão, espalhe manteiga, cubra com mortadela e leve ao forno por 5 minutos. O queijo derrete e o sabor fica ainda melhor.

Outra ideia prática é a salada de mortadela. Corte a mortadela em cubos, misture com folhas verdes, milho, ervilha e um molho de iogurte. Fica leve e fica pronta em menos de 10 minutos. Para quem gosta de cozinhar, a mortadela também funciona bem em pizzas caseiras – espalhe fatias sobre o molho de tomate, adicione queijo muçarela e leve ao forno. A combinação é crocante e saborosa.

Benefícios e cuidados ao consumir mortadela de frango

Do ponto de vista nutritivo, a mortadela de frango traz mais proteína e menos gordura saturada que a tradicional. Cada 100 g oferecem cerca de 15 g de proteína, ideal para quem quer reforçar a alimentação sem exagerar nas calorias. Contudo, fique de olho no teor de sódio: como todo embutido, a mortadela pode ser salgada. Se você tem pressão alta ou segue dieta baixa em sal, opte por marcas que anunciam “baixo teor de sódio”.

Ao escolher a mortadela, prefira produtos com rótulo claro, sem corantes artificiais e com lista curta de ingredientes. Produtos artesanais ou de fabricantes locais costumam ter menos conservantes. Guarde a mortadela na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 5 a 7 dias após aberta para garantir frescor e segurança.

Com essas dicas, você já pode transformar a mortadela de frango em um aliado diário na cozinha. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou na preparação de uma refeição rápida, ela oferece praticidade e sabor sem complicação. Experimente uma das receitas acima e descubra como esse ingrediente simples pode fazer diferença no seu dia a dia.